In Olio

Capperi sott’olio

Variante della più conosciuta varietà sotto sale, i capperi sott’olio sono senz’altro una delle prelibatezze più ricercate e ambite. Il cappero raccolto nei nostri terreni è ufficialmente il miglior cappero del mondo dove cresce anche grazie alle influenze del Mare Nostrum, il mare Mediterraneo.

I capperi La Nicchia

Nello store de La Nicchia può trovare una ricercata gamma di capperi sott’olio in vendita online e molti altri prodotti ricavati dalle ricchezze che questa pianta dalle molte bontà sa donare.

Figli del vento, del sole e di una terra tanto arida quanto affascinante, i nostri capperi sott’olio sono una saporitissima aggiunta a qualsiasi piatto. Dato il loro piccolo calibro, i capperi sott’olio mantengono tutte le loro caratteristiche di consistenza croccante e gustosa e sono in grado di dare una marcia in più a qualsiasi insalata, piatto di carne o pesce, strabilianti per condire crostini per un aperitivo.

Per arricchire ancora di più la tua tavola, oltre ai deliziosi capperi sott’olio in vendita, consigliamo di provare anche le nostre altre specialità come le foglie di capperi: prodotto meno conosciuto del cappero, le foglie della pianta che origina le preziose gemme verdi sono croccanti e sode, molto saporite con una nota acidula sorprendentemente gradevole, ideali per guarnire i piatti e aggiungere un tocco speciale a qualsiasi piatto di pesce, carne o verdure.

Se vuoi saperne di più su questa parte della pianta e su come utilizzare le foglie del cappero sottolio in vendita sul nostro catalogo leggi l’approfondimento dedicato alle foglie del cappero.

La Nicchia si occupa della coltivazione e della lavorazione dei capperi da oltre 70 anni, da quando Antonio Bonomo e Girolamo Giglio decisero di fondare un capperificio più attento al rispetto della tradizione e alla valorizzazione dei capperi che alle logiche di mercato.

La grande esperienza accumulata in questi anni, la passione e il rispetto per la nostra terra che, unica al mondo, sa produrre frutti degni della classificazione IGP e la profonda conoscenza del prodotto di cui ci occupiamo rappresentano per noi un patrimonio inestimabile. Per questo la vendita online di prodotti sottolio non si limita ai capperi ma dà valore a tutte le parti della pianta, un incredibile dono di bontà.   

Oltre ai capperi sott’olio, la vendita di prodotti ricavati da questa pianta prevede molte altre specialità. Vale sicuramente la pena citare anche i cucunci, i frutti veri e propri della pianta del cappero e le nostre proposte di pomodori secchi e i mix specificatamente pensati per gli aperitivi, come l’antipasto pantesco e il misto pomodori secchi, olive e capperi, il tutto conservato in olio extravergine di oliva.

Per la conservazione dei nostri capperi sott’olio viene impiegato solo ed esclusivamente olio extravergine di oliva di altissima qualità, per garantire un’esplosione di sapori senza pari!

La vendita di prodotti sott’olio online è una parte molto importante della nostra produzione ma in tutti questi anni di attività La Nicchia ha saputo creare un vero universo di bontà che dà voce a tutte le possibilità gastronomiche del cappero e ai più tipici prodotti siciliani e panteschi. Oltre ai prodotti sott’olio potrai trovare un’ampia offerta di squisitezze sotto sale o di essiccati aromatici come la granella di cucunci e il sale al cappero, perfetti per insaporire insalate, piatti di carne, pesce e primi piatti. E le proposte non finiscono qui.

Scopri il nostro ricco catalogo di prodotti e guarda la sezione dedicata alle ricette della tradizione pantesca per avere tanti spunti su come utilizzarli per realizzare una cena degna delle migliori tavole di Pantelleria.