Quando il calore del sole si affievolisce, per lasciar spazio all'autunno e quando la natura torna a lavorare nel grembo caldo e nascosto della terra, si risveglia il desiderio di accendere il fuoco, di preparare il pane con il Lievito Madre così come facevano, con sapienza, le nostre nonne. Vi proponiamo la seguente ricetta del pane rustico integrale con lievito madre di uva, creata con l'uva passa de La Nicchia, per assaporare ancora il sole caldo ed i profumi della terra di Pantelleria, di cui abbiamo goduto durante l'estate!

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