Essiccati aromatici

Essiccati aromatici

I capperi che coltiviamo sono tra le specialità più conosciute al mondo. Non tutti, però conoscono la polvere di capperi, i capperi essiccati o il sale di capperi. Per un pensiero originale e ricercato o, semplicemente, per arricchire il proprio ripiano delle spezie con qualcosa di speciale ed esclusivo, non c’è nulla di meglio di queste prelibatezze di piccola taglia.

Essiccati La Nicchia: un vero patrimonio gastronomico

I nostri capperi spaziali, così come i nostri capperi croccanti e i capperi essiccati, sono un must assoluto per chi vuole deliziare il proprio palato con i sapori veri del Mediterraneo. Inoltre, per insaporire qualsiasi pietanza in modo “invisibile” è possibile usare la polvere di capperi, creata disidratando e sminuzzando capperi di grosso calibro, passati poi al setaccio per garantire un risultato estremamente fine e versatile. Ideali per condire ogni pietanza, dai piatti di carne, al pesce, alla pasta, utilizzabile semplicemente come spezia.

E per un tocco speciale, perché non provare il sale di capperi? Un tempo semplice prodotto di scarto derivato dalla lavorazione dei capperi, il sale di capperi è stato a stretto contatto durante il processo di maturazione e disidratazione con i capperi stessi, acquisendo acqua di vegetazione e aromi, trasformandosi da normale sale marino a sale aromatizzato da spolverare su qualsiasi cibo per dargli sapidità e note tipiche di Pantelleria.

Profuma la tua tavola con l’origano essiccato di Pantelleria

L’essiccato La Nicchia non finisce qui! Per aggiungere un ulteriore tocco pantesco abbiamo pensato di offrire il profumatissimo e ricchissimo origano di Pantelleria, comodamente sbriciolato, pronto a sprigionare tutte le sue note di sapore in ogni piatto.

Granella di Cucunci La Nicchia

Concludiamo con un prodotto estremamente ricercato ed esclusivo: la granella di cucunci. I cucunci sono i veri frutti della pianta del cappero e, in questa preparazione, vengono trasformati in una grossolana granella dalla consistenza croccante ed estremamente aromatica, strepitosa su piatti di pesce come crudità e capesante.

Scegli oggi stesso di rendere indimenticabile la tua cucina e le tue pietanze con il sale di capperi, la polvere di capperi e la granella di cucunci. Assicuriamo un risultato stellare!

La bontà è di casa con i prodotti La Nicchia

I prodotti La Nicchia sanno esprimere al meglio la grande varietà e la ricchezza organolettica del cappero in tutte le sue forme e parti. Per questo nel nostro store online puoi trovare un’ampia gamma di squisitezze capaci di esprimere la versatilità gastronomica di questa pianta che solo qui, sulla nostra isola, trova le condizioni perfette per diventare un prodotto degno della classificazione IGP.

Oltre ai capperi essiccati e a tutti gli altri essiccati aromatici il nostro catalogo comprende prodotti sott’olio, i classici prodotti sotto sale, capperi biologici e una selezionata varietà di salse, paté e pesti nati dall’incontro dei capperi con i sapori più tipici e genuini di Pantelleria. Inoltre, non abbiamo dimenticato le dolcezze che la nostra terra regala alle uve zibibbo o alle arance da cui La Nicchia ha saputo ricavare prelibatezze uniche per i momenti più piacevoli.