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Con più di 65.000 visitatori il SIAL si qualifica come anello di giunzione tra i buyers sudamericani ed il resto del mondo: i nostri capperi di Pantelleria I.G.P. diventano, per qualche giorno, La Nicchia "alcaparras" riscuotendo curiosità ed apprezzamenti da parte di un popolo che sta riscoprendo la voglia di gustare, non solo la vita, ma anche sapori e profumi nuovi. Gli stessi che si sprigionano dai capperi croccanti, dall'origano, dalla gelatina di uva Zibibbo e dalle marmellate "La Nicchia".
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