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Nella nostra società agricola biologica è iniziata concretamente la collaborazione con il Dott. Guarino dell'Università di Palermo al fine di trovare metodi non dannosi per l'uomo e l'ambiente, per contenere i danni della cimice asiatica (Bagrada Ilaris) che sta mettendo in ginocchio la coltivazione dei capperi nella fascia Sud-Ovest dell'isola.
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